CASA de la ERMITA IDÍLICO 2006

CASA de la ERMITA IDÍLICO 2006

7.70€

Mariano dijo que este vino le daba “buen feeling” y nos trajo una botella.

Nos ha encantado su redondez. Tiene un equilibrio muy bueno: no destaca ni su acidez, ni su grado alcohólico, ni su sabor dulce; todos ellos están muy conjuntados.

Lo hemos tomado con un arroz con carabineros y ojalá que podáis hacer lo mismo; hemos quedado encantados con su sabor.

Cata Técnica

Color rojo grana con ribetes amoratados

En nariz desarrolla aromas a bosque bajo, retama y tierra mojada, si oxigenamos un momento observamos que aparecen notas de hierbabuena y especias (clavo y pimentón).

En boca nos encontramos con un vino denso, concentrado y frutoso. Aparecen al final de boca taninos elegantes pero presentes, dejando una sensación final golosa con recuerdos a chocolate.

Temperatura de servicio entre 16 y 17ºC. Recomendamos airear durante al menos una hora antes de su servicio.

Maridaje perfecto con carnes blancas y rojas, quesos de media curación, platos de caza, guisos y arroces de carne, pescado azules y embutidos ibéricos.

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