RUDELES 23 2009

9.00€

Confirmamos que este vino, Rudeles 23, nos lo dio a probar un amigo como un descubrimiento muy agradable. Nos dijo: se trata de un vino que no está nada mal para alternar, muy equilibrado, combina muy bien el sabor a fruta y el alcohol.

En resumidas cuentas, confirmamos que es un vino que está muy rico, de agradable beber y sabor placentero.

Rudeles 23 lo tomamos con unos aperitivos: torreznos, salchichón de venado y albóndigas y nos deleitó.

No lo hemos encontrado en tiendas especializadas ni en supermercados. Tendréis que adquirirlo directamente en la bodega.

 

Cata Técnica

 

La uva se recogió a mano en cajas de 12 Kg a partir del 10 de octubre y una vez en la bodega pasó por la mesa de selección.

La fermentación se realizó a temperatura controlada de 25º C. El tiempo total de maceración fue de 10 días.

Redondo y aterciopelado, este vino se caracteriza por tener una estructura muy bien equilibrada y aromas a fruta roja y especias.

La madera está muy bien integrada y aporta complejidad al vino.

Marida bien con carnes de caza, carnes rojas y embutidos.

Crianza de 6 meses en barrica de roble francés y mínimo 7 meses en botella.

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