QUIXOTE 2008 Malbec-Cabernet Franc

QUIXOTE 2008 Malbec-Cabernet Franc
  • Quixote 2008

12.10€

 

¿Os atrevéis a probar algo distinto? Este Quixote 2008 Malbec y Cabernet Franc es fiel reflejo de la filosofía aplicada en todo el proceso de su elaboración.

Por las variedades de uva con las que está hecho y las particularidades de los viñedos y de la tierra de donde nace, este Quixote está preparado para desafiar a los paladares más curiosos y mostrarles nuevos horizontes por descubrir.

Lo hemos probado al aire libre con diversos aperitivos de embutidos ibéricos, queso de oveja manchego y pisto de Cuenca. Al pisto le encaja que ni pintado.

Es un vino de limitada producción. Lo podéis conseguir contactando con la bodega.

 

Cata Técnica

Color rojo picota, que aún con el paso de los años mantiene una lágrima persistente en la copa y coloreada.

Nariz compleja donde conviven las notas lácticas de vainilla y coco con las flores azules como las violetas.

En boca muestra un perfecto equilibrio, se nota armonía, con una acidez justa. Extraordinariamente largo, postgusto de balsámicos y monte bajo.

Acompaña perfectamente a la parrillada de verduras y todo tipo de carnes rojas. Pimientos asados y morcilla con piñones.

 

 

 

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