CARE Roble 2012
  • Vino tinto care roble 2012

4.75€

La primera vez que probamos este Care roble, nos agradó pero no nos satisfizo tanto como esta añada 2012.

Ciertamente, no podemos pedirle una gran complejidad en sus matices, pero es muy agradable de beber y en él se encuentran muy equilibradas todas sus características.

Lo hemos tomado con: ensalada de canónigos con queso de cabra, ralladura de cebolla frita y granada y con chuletón de ternera a la plancha.

Lo podéis conseguir en Tomevinos, decántalo.com y tiendas especializadas,

Cata Técnica

Care Roble es un vino de las variedades Garnacha y Syrah, que pasa durante 4 meses por barricas de roble americano.

De color cereza picota intenso con tonos violáceos en el ribete, aromas limpios y muy intensos, que nos recuerdan a frutos rojos y negros de zarza (mora, frambuesa, fresa…), sobre un lecho de los aportados por la barrica (tostados, toffee…).

En boca se muestra pleno, sabroso y goloso. Potente en su entrada y paso de boca, de nuevo nos recuerda los frutos de zarza que percibíamos en la fase olfativa. Final de boca persistente, franco y frutal en retronasal.

 

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