AGUSTÍ TORELLÓ MATA Rosat Trepat

10.50€

AGUSTÍ TORELLÓ MATA, Rosat Trepat

Se trata de un cava con letras mayúsculas, no tiene nada que envidiar a ningún champán francés, a pesar de ser rosado.

Esta bodega merece nuestra felicitación por los cavas que elabora, ¡enhorabuena!.

Lo tomamos con unos canapés y marisco: nos pareció exquisito.

Cata Técnica

Limpio y brillante. Atractivo color rosa cereza de mediana intensidad con vivos reflejos violeta. Burbuja fina y persistente de evolución media con abundante formación de rosarios y densa corona.

En nariz es franco y fresco. Dominan las frutas silvestres, destacando especialmente la fresa sobre un fondo de hierbabuena. Sabor agradable al ataque. Carbónico bien combinado, rico y denso. En su evolución muestra su carácter varietal, fresco y complejo a la vez, carnoso pero ligero, destacando sobretodo los frutos rojos de bosque, donde domina la fresa.

Maridaje ideal como aperitivo. Combina perfectamente con mariscos, pescados salseados, arroces y fideos, embutidos, carnes blancas y postres de cremas suaves y frutas.

Servir en copa flauta a 6°C.

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