TERRAS GAUDA 2013

13.50€

No hay nada más gratificante que un buen vino fresquito después de un viaje. Cuando llegamos a Ibiza nos recogió nuestro amigo José Luis en el aeropuerto, y como era la hora de la comida, fuimos directos a comer. Nos dijo: hay un restaurante en el puerto deportivo que tiene un menú muy rico. No lo dudamos, y hacia allí nos encaminamos. Llegado el momento nos ofrecieron media docena de ostras de primer plato, acompañadas de un Terras Gauda: pensamos que era una gran elección. Casualmente, todos optamos por el mismo menú.

Una vez que terminamos, el resultado fue fantástico; el vino nos pareció muy rico, con un gran aroma y un sabor primoroso.

Terras Gauda es uno de esos blancos que debe estar siempre presente en cualquier bodega.

Lo podéis encontrar en decantalo.com, El Corte Inglés, Tomevinos, Lavinia, MAKRO y tiendas especializadas.

Cata Técnica

La combinación de variedades resulta sorprendente. Es un vino de gran complejidad donde la fusión de los aromas de albaricoque, melón maduro, cítricos de piel de naranja y flor de azahar se sustentan en sutiles recuerdos minerales y notas de menta y eucalipto.

Desde el primer momento el vino nos llena la boca con su estructura y untuosidad. Es denso y muy carnoso, se mastica, y los toques de mineralidad junto a su fresca acidez, nos ofrecen un intenso, placentero y largo final de boca.

Este vino nos proporciona dos características aparentemente contradictorias: es un vino complejo pero fácil de beber.

No creemos necesario decantar este vino.

Potencial de maduración/envejecimiento:

El vino se debe consumir joven. No se recomienda su envejecimiento.

Temperatura óptima de consumo: entre los 10ºC y 12ºC.

Maravillosa combinación con mariscos: ostras, almejas y cangrejo.

Disfrútelo también con la cocina asiática o con carnes blancas y arroces.

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