VISITA BODEGA ASCENSIÓN REPISO

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Hoy queríamos hablaros sobre nuestra visita a la Bodega Ascensión Repiso, en Pesquera de Duero, en nuestro viaje a la Ribera del Duero.

El recibimiento fue tan familiar y acogedor como es la misma bodega. Nos recibió Verónica Salgado, enóloga, y pudimos departir un ratito sobre el proyecto MiraQuéVino, antes de que nos mostrase las instalaciones.

Nos sorprendió la personalidad y manera de ser tan didáctica de Verónica, que no escatimaba tiempo en claras explicaciones. Esto nos ayudó a comprender el carácter del vino que lleva su impronta: se nota que es una creación mimada, sin prisas, proporcionándole en el momento preciso lo que necesita y dotándole de un carácter particular, sin perder la esencia de la tierra castellana donde ha nacido y se ha criado.

A continuación, pasamos a saborear su roble Verónica Salgado 2010  y el crianza Verónica Salgado Capricho 2009. Nos encantaron.

Nos dijo que estaba elaborando un reserva… ¡y no vemos el momento que salga a la luz para probarlo!

P.D.: No son vinos fáciles de encontrar fuera de la zona, pero podéis contactar con la bodega.

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