AIREADORES DE VINO

aireadordevino

A raíz de las dudas que nos planteaba Justo a través de Facebook, sobre los procesos de oxigenación del vino, hoy queríamos hablaros de varios aireadores de vino existentes en el mercado que hemos probado.

 

A raíz de las dudas que nos planteaba Justo a través de Facebook, queremos deciros que hay muy diversas opiniones acerca de la aireación del vino. Hay autores que defienden que el vino no gana nada oxigenándose, sino que, al contrario, pierde determinados aromas y sabores y que no ayuda más que a los vinos defectuosos, y hay otros expertos que defienden justo lo contrario.

Nosotros pensamos que generalizar es muy difícil y que cada vino (incluso cada botella en particulares ocasiones) es un mundo. Hemos visto grandes vinos de viejas añadas irse al garete por haberlos decantado, hemos disfrutado con excelentes vinos después de una adecuada oxigenación y hemos tomado otros que no ganaban nada aireándolos.

¿Qué hacemos, entonces, en MiraQuéVino?

Nosotros lo probamos al abrirlo y decidimos si oxigenarlo o no; en caso afirmativo, lo hacemos y lo probamos después. Y ¿cómo lo oxigenamos? Unas veces dejando la botella un tiempo abierta, otras veces con un aireador , otras con un decantador y otras con aireador y decantador. Debemos indicar aquí, que aunque sea usado para airear también, el decantador debe ser utilizado principalmente para separar los sedimentos que pueda contener el vino.

Dicho esto, hoy queríamos hablaros de varios aireadores de vino existentes en el mercado que hemos probado.

En general, los que mejor realizan su función son productos caros (de 40€ en adelante) y lo que hacen es, por una u otra vía, acelerar o favorecer el contacto del vino con el oxígeno del aire.

En la cadena de ferreterías Ferrokey, hemos encontrado dos tipos:

El primero es un aireador de vino que cuesta unos 25€ y realiza estupendamente su función, mediante dos entradas horizontales de aire en los laterales y una vertical para el vino; además, nos parece muy bueno y muy útil el filtro metálico que tiene en la parte superior. Es de la marca DICOGAR y es al menos 15€ más barato que otros modelos iguales de otras marcas. Tiene también una funda de fieltro para guardarlo y una base sobre la que apoyarlo. En nuestra opinión, es un producto excelente.

 

aireador_dicogar

El segundo es un aireador más sencillo de la marca HOME PRESENCE, que utiliza el mismo fundamento que el anterior, pero sólo tiene una entrada de aire y se acopla a la boca de la botella. Hay que tener la precaución de inclinarlo según indica el fabricante para que sea más eficaz, pero creemos que realiza bien su cometido y, para los tiempos que corren (como dice nuestro querido Chiquito de la Calzada “la cosa está muy mala, estamos friendo los huevos con saliva”) tiene un precio insuperable: 7€.

 

aireador_home_presence

Os dejamos la dirección: http://www.ferrokey.com/ pero lo mejor es consultar en una ferretería de la cadena, porque la web está desactualizada.

En el Corte Inglés tienen un modelo de aireador de vino en oferta por 20€ (antes 30€). Es un aireador metálico, con filtro superior, que lleva a cabo la aireación vertiendo el vino por las paredes del decantador.

Nosotros pensamos que es menos eficaz que los modelos anteriores.

En Carrefour venden un modelo de la marca Fackelman por 6€, pretendiendo ser un aireador para vino: lo desaconsejamos absolutamente.

aireador_carrefour

Esperamos que os haya parecido interesante, ¡Qué disfrutéis!

 

 

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